BRUGNANO VINI: Brugnano Brut 75cl

Descrizione

Presenta un colore paglierino brillante, sentori intensi e complessi che ricordano il pane fresco e frutta fresca con note fumè. Ha una struttura persistente e caratterizzata da un perlage fine ed elegante. Eccellente a 6-8 °C

  • Vitigni: Vitigni Selezionati

  • Annata: 2020

  • Alcool: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Denominazione: Millesimato

    Uve: Catarratto Lucido e Chardonnay, prodotti nel territorio di Partinico a circa 650 s.l.m..

    Vinificazione e affinamento: vendemmia manuale in cassette da 14 kg nella prima decade di agosto. Pressatura soffice degli acini, fermentazione a 14-15 °C e rifermentazione in bottiglia metodo champenoise. Nei mesi successivi, viene effettuato il remuage con l’aiuto di specifiche rastrelliere (pupitre). Dégorgement (sboccatura) tra i 28 e i 40 mesi.

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