Descrizione
Dalla caratteristica crosta che richiama il colore del frutto siciliano per eccellenza, il “fico d’india”, il suo sapore è dolce, tipico del frutto di origine. Grazie ad un’attenta media stagionatura e ad un processo di affinatura in purea di fico d’india siciliano, è un ottimo formaggio da consumare come secondo piatto con un contorno di ortaggi crudi. Da gustare accompagnandolo ad un buon vino Nero d’Avola.
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