BRUGNANO VINI: Kuè 75cl

Descrizione

Al naso mostra note di frutta esotica e tropicale, in bocca è fresco, fragrante, sapido. La migliore temperatura di servizio è compresa fra i 9 e 10 °C.

  • Vitigni: Insolia e Viognier

  • Annata: 2023

  • Alcool: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Denominazione: IGT

    UVE: 75% Insolia e 25% Viognier, quest’ultimo viene prodotto in Contrada Mirto, nel territorio di Partinico a circa 450 metri s.l.m.

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Il Viognier e l’Insolia vengono raccolti a metà Settembre. Le uve vengono vendemmiate a mano in cassetta da 14 kg con un uvaggio in vigna.Le uve vengono sottoposte a diraspopigiatura soffice, con successiva criomacerazione a 4-5°C. Il pigiato viene poi pressato molto dolcemente in riduzione. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-15°C. Affina “sur-lie” per 4 mesi.

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